Fondée au VIII ème siècle avant J.C., Séville compte près de 700 000 Sévillans. Ils se réunissent régulièrement lors des nombreuses fêtes religieuses, notamment lors de la Semaine Sainte. L’exposition universelle de 1992 a été l’occasion de démontrer la richesse culturelle de la ville. Le gazpacho, sorte de soupe froide à base de tomates, est l’une des spécialités culinaires de la région.
Géographie et Climat
Située dans le sud de l’Espagne, capitale de la Communauté autonome d’Andalousie, la ville est traversée par le fleuve Guadalquivir. Elle est entourée de plaines agricoles très riches (céréales, arbres fruitiers) et très utiles pour l’élevage du bétail. La ville subit un climat nettement méditerranéen aux influences continentales avec plus de 500 mm de précipitations par an et une température moyenne de 18,6°C.